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2020-11-19 09:28:07 阅读（163）
作者曾经有过两年的咖啡师专业经验，现在已经转型为运营工作。最近在知乎上看到一篇关于咖啡装逼指南的帖子，有些感触，顺便回顾了一下自己咖啡师的经历。如果你感兴趣，可以看看这篇帖子《咖啡装逼指南》，我也在下面发表了自己的评论。通过回顾，我们发现，无论是咖啡师还是运营商，他们在面对客户（用户）时都经历了一系列类似的思维变化。如果将咖啡与特定产品进行比较，咖啡师与运营商相当，有哪些有趣的现象比较？以下是我的一些想法。 咖啡是一种很受欢迎的饮料。当然，绝大多数人喜欢咖啡源于对咖啡馆设计风格的热爱，对咖啡所代表的浪漫情怀的共鸣，以及随时晒朋友圈的最佳载体，这表明他们是一个有个性和灵魂的人。咖啡，就像茶和红酒一样，在物质层面上只是一种饮料，但在精神层面上却被赋予了丰富的意义，可能是一种生活方式的呈现，也可能是一种人格风格的体现等等。喜欢咖啡的人可以分为两类:能接受咖啡复杂味道的人，就像能接受红酒味道的人；不能接受咖啡味道但喜欢咖啡带来的精神满足的人。显然，在目前的国内咖啡市场上，后者占多数。因此，咖啡作为一种产品，给用户带来的感觉已经超越了饮料本身的存在，这可能是任何产品的最终目标：除了产品功能解决用户的实质性需求，可以成为用户的灵魂，给用户一些精神安慰。比如逻辑思维的用户会主动分享自己的学习成果，给自己贴上知识爱好者的标签；在支付宝的年度账单刷屏事件中，用户主动分享的动机是展示自己的消费能力；我会通过每个人都是产品经理发表的文章与朋友圈分享，证明我是一个喜欢思考和编码的运营商，等等。当产品能够触及用户的精神层面时，产品本身的功能价值就会被削弱。这是从产品层面，或者我们可以像咖啡一样学习。事实上，当我还是咖啡师的时候，我会对顾客充满强烈的蔑视。尤其是看到一些现象的时候，简直哭笑不得，比如点一杯美式花，比如doublespreso加一杯冰水，然后混在一起喝，比如喊着要一杯蓝山，比如指着咖啡生豆说是白咖啡等等。在这种情况下，大多数咖啡师必须有强烈的蔑视。随着我接触咖啡的时间越来越长，我对咖啡在国内市场的了解越来越深，这种心理也发生了变化。作为一名咖啡师，对咖啡有一个全面的了解是不可避免的，无论从事什么行业，从业者都会比普通用户更专业。体现在产品和运营上，我们可能对自己的产品了解很多，而用户是小白。当我们向小白推广我们的产品时，主观情绪很容易误导我们做出错误的行为。我们认为产品很好，但忽略了用户的感受。我们挣扎着用户不付钱，这可能是持续的自我兴奋和恶性循环。整理一下我做咖啡师和操作经历中的思维转变，可以概括如下:做咖啡师:热爱咖啡→从事咖啡行业→成为合格的咖啡师→鄙视用户→思维转变→分析用户选择咖啡的原因，找出用户的真实需求→成为普及咖啡知识的分享者→将咖啡融入生活。操作:热爱操作→从事经营岗位→成为运营人→对产品极度自信，觉得操作无所不能。→用户不付费，一段时间内不能带来稳定的增长和转化→思考产品和运营的边界和局限性→客观地看待产品和操作，增加与用户的沟通，获得真正的需求→优化迭代产品的细节和操作方法。是的，虽然我现在不从事咖啡师的工作，但咖啡确实已经成为我生活的一部分。每天午休时，我打电话给几位同事在办公室做一杯手工咖啡，与大家分享咖啡的乐趣。渐渐地，我周围越来越多的人重新认识咖啡，然后喜欢咖啡。自从从我从事运营以来，我已经失去了对运营无所不能的理解。相反，我开始客观地分析产品的不足，以及产品在不同阶段和形式下运营的重点和价值。这些都是面向客户(用户)做咖啡师和操作的共同点，其实是用户思维的转变。在这一点上，关于“微信之父”张小龙的谈话在互联网上流传：我认为作为咖啡师和运营商的双重身份，或者在更广泛的职业岗位上也有类似的逻辑。如果你也在为用户做一个基于产品的工作，或者以上可以给你带来一些灵感。
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