开店选址一定要看，这10种店铺千万别选！

开餐厅是一个系统，最重要的是选址。做好选址，可以节省一半的精力。那么，好的餐厅选址是什么标准呢？符合你餐厅的定位，有你的目标群体，租金可以负担得起。那么如何正确选址，最大限度地保证餐厅的正常运营呢？有关人士认为，“租金越贵，越容易做好，租金越低，生意就越差。”“这个道理大家都知道，租金贵的自然位置好，但最重要的是它是否符合你的人群定位。在准确定位应避免的10家门店后，还应记住避免以下10家门店：1、“草肚皮”店铺选择店铺要知道店铺有金角、银边、草肚皮的说法：图片来源于网络金角的店铺是首选。由于街角聚集了四面八方的人流，人们立足时间长，展示面大，品牌曝光度高，所以街角的店铺像KFC一样富裕、星巴克等大型连锁企业都喜欢选择这样的金角位置。这个位置的显示面很强。银边是指街道两端人流进入的港口，也是刚进入商业街道的客流感兴趣，有时间高密度停留的地方。因为离金角不远，客户虽然惰性，但也在他接受的距离内。因此，银边也不缺客流。草肚是指中间部分，由于客流分散、购物兴趣下降、行走体力不足，店铺经营困难重重；或者一头一尾都有吸引人气的竞争产品。很难完全依靠产品来吸引客流。图片来源于网络2、转让的店铺转让的店铺坑很多，如果一定要选择转让的店铺，要多加注意。因转让费而增加的成本回收周期应仔细计算：房东是否同意转让？如果房东不同意转让，就有合同到期无法续租的风险，房东随时收回出租权；债务交付清楚吗？如何退还会员卡、菜款、煤气、电费等，要清楚了解；许可证齐全吗？卫生许可证、消防、餐饮许可证，特别是环保许可证。现在很难批准居民区的环保保证。如果没有环保保证，转让风险很大。油烟和排油烟的噪音是居民投诉的重点。如果你每天抱怨，你不必开店。3、可进入性弱的店铺深度过深:开间深度标准店:4M x 8~12M。4M x 20M深度过大，不利于销售，影响后续运营。每个人都有惰性和安全感，进入过深的店铺令人恐惧，不利于吸引顾客进入店铺。图片来自网络距离：顾客有惰性，爬7层以上台阶，穿过道路，道路不均匀，斜坡等会阻碍顾客进入商店。停车困难：商店周围没有停车位，停车不方便会阻碍顾客光顾。图片来源于网络4、靠近同行大佬的店铺靠近大牌，也就是跟随策略，是获取新客户的法宝。但你必须首先做好心理准备，你可能只是客户心中的备胎！追随者的客户往往粘性不高，竞争力不强。因此，如果你想选择遵循策略，先问自己几个问题：你的目标群体与大品牌重叠吗？如何从大牌手中抢走客户？还要考虑大牌附近的位置。你能得到至少银边的位置吗？有时候大牌开店就是看长远利益，可能眼前不赚钱，那么你的财务实力或者营运资金充足吗？能负担得起吗？图片来自网络5、沃尔玛、家乐福等靠近大型超市和银行的餐馆一定很受欢迎？看看买东西的人是谁，他们都习惯了怎么吃饭。一般来说，除非商店也在繁华的地区开业，否则这附近的慢餐很难着火。图片来自网络银行集中的地方，餐厅或其他行业基本看不到。银行里有很多人在工作，但周围的人并不繁荣。不要想着为这些来做事的人服务。大家拿钱办事，来去匆匆，谁有空吃饭？6、新商圈、新商场的店铺、新商场的人流培养需要一个过程。对于不能自带客流的新品牌来说，新商圈、商场未来前景不明是非常危险的。一些餐饮企业家被新购物中心的廉价租金所诱惑，租用了商店。然而，他们准备在购物中心开业。由于交货时间延迟，他们忍受了一年半，直到勉强开业，人气可能无法立即积累。所谓承诺不收房租，其实并不是真的零成本。你必须花钱做促销活动，还有劳动力、材料、水电、物业等费用。7、商圈面临调整的店铺、商圈或主力店未来可能会发生巨大变化。比如商圈整体拆迁改造，主要道路改造，人流可能会大幅减少。图片来源于网络8、由于自身的管理机制和经营模式不同，商圈经营管理不善的店铺购物中心实际上差异很大。一些购物中心合作开放透明，而另一些购物中心则有很多门道。对于那些“不按常识打牌”的购物中心，真的要小心处理，有的会提出额外的协议，有的会“审核”你的装修效果，有的只是拖延，让你焦虑。9、竞争激烈的商店周围有许多定位相似的商店。有些人认为它们可以聚集人流，但它们也可能会分离你的顾客。如果别人的生意不好，就不要考虑相似的定位和相似的菜肴。尤其是特色美食街和特色小吃街，首先要看这条街是现在大家都在赚钱，还是整体都在赔钱。未来会发生什么？图片来自网络。如今，购物中心增加了餐饮业态的比例，导致餐饮同质化严重，餐饮竞争日益激烈。即使他们不属于同一类别，他们也是你的竞争对手，餐饮和餐饮相互分流。如果购物中心没有大的人流基数，人们可能会为了生存而打折，最终的结果是没有人过得很好。10、靠近主干道的一些经验不足的餐厅老板对自己的店铺选址充满信心:我的位置很好，门前有一条很大的路，但是很繁华。宽阔的道路意味着它可能是城市的主干道，交通拥挤，但人流并不繁荣。尤其是在一些主干道上，大家都想回去，中途休息的比较少。而且每条街都有阴阳两面，有时候街的左边可能比不上右边，有时候相反，要观察清楚。但即使找到了“阳面”，也只相当于经营“半边街”的生意，实在不划算。交通流量不等于人流，换位思考，如果你是客人，在经常交通管制的道路上，停车要转几圈，下次谁还会来？如果你想选择这些地方，配备停车场的大型餐饮会更合适。图片来源于网络总结:餐饮选址不是绝对的，有的选址地段一般生意不错，有的选择好地段，但生意很一般。后期经营不当，位置好并不代表一切。但不可否认的是，科学合理的选址绝对能让餐厅走得更快更好。因此，花更多的心思选址总比选址不当、后期花大力气整改、搞活动、吸引人气好。

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