简单了解餐饮业是怎样通过订单管理实现订单的快速增长的

盒马鲜生我们都不陌生了，这个零售界的新人却带给了我们太多的惊奇，盒马鲜生每天的线上订单量达到惊人的4000多单，客单价更是高达70元。盒马先生的其中的一位负责人介绍，餐饮业和零售业一样，到最后拼的都是人效和坪效，同时又和每一个部分的精细化管理密不可分。

对于餐饮行业来说，把人效和坪效提高来应对成本的上涨是经营的重点，保持公司利润的优势是公司获得发展的保证，今天我们就以东府包品牌连锁加盟为例来介绍餐饮行业怎样应对利润问题。

东府包的前身是渭南王记时辰包子，是山西渭南一带的地方特色小吃，是非物质文化遗产。据说，时辰包子起源于清朝光绪年间，当时在当地非常受欢迎，人们都要排着队买，一般卖到早上九点或者十点就没有了，所以买包子也是需要看时辰的，所以时辰包子的名字就由此而来。到了2015年东府包—时辰包子连锁品牌成立，品牌已成立就按照现代化、标准化、规范化的方式进行经营管理，到目前为止已经发展了40余家自营、加盟和托管的店铺，实际上在餐饮界不止是东府包才做了现代化、标准化的餐饮管理方式，很多餐饮品牌都做了，目的就是做好企业做大做强的基础。

虽然现在很多餐饮企业都面临着获客难、利润低、成本居高不下等问题，不过80后、90后两代人消费习惯的改变以及支付方式的变化，让餐饮行业的消费越来越趋于个性化、多元化需求，这个各餐饮公司提供了绝佳的发展机会。

在互联网经济形势下，由于生意形态向移动化、社交化、服务化和小量化的转变，尤其是订单从批量到小量的转变，对于东府包而言，对于这些小量订单的快速响应、提供优质服务就显得很重要了，经销商会根据市场的变化可能随时进行下单、在线支付，需要随时查看订单状态等，而且经销商也需要和东府包之间保持良好的沟通，这就要求东府包能实现企业的标准化、规范化的统一管理，这样才能及时响应经销商的需求并做好每一个部分的管理。

规范化、标准化的管理是餐饮企业一直以来的经营管理法宝，但是很多企业对规范化和标准化的认识不够，规范化和标准化并不是指店容和品牌标识等的统一管理，更是采购、生产、配送、决策等的统一化管理体系。而东府包就及时的发现了这一点，所以首先就是解决企业的统一管理问题，采购了精细化管理软件系统来帮助企业实现规范化、科学化和标准化的管理。

使用新的管理软件后，东府包的经销商可以很轻松简单的查询到他们想要的信息，并实现随时随地在线下单，加强了经销商与东府包之间的沟通和协作，同时也极大的改善了东府包的经营现状，是东府包的经营业绩直线上升。

我们根据相关统计数据发现，每年餐饮行业的营业额在数万亿元，但是餐饮行业的利润却在一再被刷新新低，餐饮行业表面的繁荣下，却是无限的竞争压力和经营压力，而餐饮企业要改变这样的现状必须借助现代化的管理软件来为企业赋能，帮助企业降本增效。

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